Ingredientes:
-Una lámina de hojaldre.
-100 gr. de azúcar.
-Ralladura de limón.
-400 ml. de leche entera.
-150 ml. de nata líquida.
-4 yemas de huevo.
-40 gr. de Maicena.
-Un chorrito de ron.
-Melocotón en almíbar.
-Mermelada de melocotón.
Preparación:
Forramos un molde redondo con la lámina de hojaldre. Pinchamos toda la superficie con un tenedor para que no suba al hornar, y metemos en el horno hasta que se dore (unos 10 ó 15 minutos).
Por otro lado preparamos la crema pastelera poniendo el azúcar y la piel del limón en la Thermomix y programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añadimos el resto de los ingredientes, excepto el ron, y programamos 7 minutos, 90 grados, velocidad 4.
Cuando termine, volvemos a programar 2 minutos, velocidad 2 (sin temperatura) y añadimos el ron cuando queden 30 segundos para acabar.
Cuando acabemos, volcamos inmediatamente la crema pastelera sobre el hojaldre que hemos horneado antes.
Esperamos a que se enfríe y ponemos por encima rodajas de melocotón y mermelada disuelta en un poco de agua tibia para adornar.
Qué rica. En casa que tanto gustan las tartas, seguro que ésta les encanta, de modo que me voy con la receta :-)
ResponderEliminarUn abrazo.
Qué buena y qué fácil de hacer, ésta me la apunto que el melocotón en almíbar nos encanta en casa. Un beso.
ResponderEliminarQue buena pinta Susana, se ve deliciosa.
ResponderEliminarBesitos, guapa.
Es una tarta tentadora y deliciosa!!
ResponderEliminarMe encanta ese corte tan apetitoso y bien fresquita que falta nos hace algo refrescante.
ResponderEliminarBesos.
Una deliciosa tarta, fresquita y rica. Ideal para estos calores.
ResponderEliminarBesos.
Muchas gracias a todas. La verdad es que ahora con el calor vienen bien este tipo de tartas.
ResponderEliminarBesos!
pero que pinta más rica!!!felicidades por el blog. es fantástico!!!me llamo carmen del blog: demisalero.blogspot.com
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