Buscando recetas por Internet encontré el blog de Manulechef, y ha sido todo un descubrimiento.
De allí he sacado estos nuggets (pincha aquí para ver los suyos) , y me parecen riquísimos, nada que ver con los comprados. Mirad su blog porque tiene un paso a paso estupendo.
Para llevar a la playa me parece una idea muy buena, en vez de los típicos filetes empanados.
Ya tengo en mente copiarle más recetas, ya que me gustan casi todas...me encanta su blog.
Ingredientes:
-250 gr. de pechuga de pollo semicongelada (puede estar sin congelar tambien).
-100 gr de queso emmental rallado (yo puse mezcla de cuatro quesos rallados).
-Un huevo.
-Sal y pimienta.
-Un huevo y pan rallado para el rebozado (yo usé pan rallado al ajo y perejil igual que Manu).
Preparación:
Ponemos en el vaso de la Thermomix la pechuga, el queso, la sal, la pimienta y el huevo. Programamos 20 segundos, velocidad 5-7.
Hacemos pequeñas bolas con la masa, las aplastamos y las rebozamos en huevo y pan rallado (yo no uso harina para los rebozados).
Por último freímos nuestros nuggets en abundante aceite caliente.