ARROZ CIEGO

Este arroz lo hacía mi madre hace tiempo, y un día le pregunté por la receta y me dijo que ya no lo preparaba y que no se acordaba de cómo se hacía.....hasta que un día en una libreta de recetas antigüas que tengo ví anotada la receta...que alegría...! Así que me puse manos a la obra y me salió este arrocito:

Ingredientes:
-2 medidas y media de arroz vaporizado.
-4 medidas de agua.
-2 tomates.
-Un pimiento verde.
-Media cebolla.
-Una pechuga de pollo.
-Una tarrina de jamón serrano a trocitos.
-2 ajos.
-Una ramita de perejil.
-Pimienta negra molida.
-Tomillo.
-Un chorreón de vino blanco.
-Una hoja de laurel.
-Una pastilla de Avecrem.
-Azafrán.

Preparación:
Ponemos nuestra FussionCook en manual con tapa abierta y freimos la pechuga de pollo salpimentada y reservamos.
Hacemos un refrito con el tomate, pimiento y la cebolla y cuando esté pochada la verdura se añaden los taquitos de jamón serrano y se le dá unas vueltas.
Añadimos la pechuga que teníamos reservada y damos unas vueltas más a todo.
En un mortero se ponen los ajos, el perejil, el tomillo el azafrán y el vino blanco y se hace un majado.
Anadimos el majado a la olla, la pastilla de Avecrem, la hoja de laurel, el arroz y el agua, y tapamos nuestra FussionCook y programamos menú arroz con válvula cerrada.
Cuando acabe el programa despresurizamos manualmente y ya está listo.