ATÚN ENCEBOLLADO

Llevaba tiempo con dos rodajas de atún en el congelador, y no me terminaba de convencer ninguna receta que veía por internet hasta que ví en el blog de Olga este atún encebollado que realmente tengo que decir que me ha gustado mucho. 
Yo he modificado las cantidades ya que puse dos rodajas de atún en vez de cuatro como Olga.

Ingredientes:
-2 rodajas de atún.
-4 dientes de ajo.
-Una cebolla.
-Una cucharadita de pimentón dulce.
-Aceite de oliva virgen extra.
-Un chorreón de vino blanco.
-Vinagre de manzana.
-Una hoja de laurel.
-3 clavos.
-Unas vueltas de molinillo de pimienta de colores.
-Media cucharadita de orégano.
-Media cucharadita de albahaca.
-Sal.

Preparación:
Ponemos a macerar las rodajas de atún con el orégano, la albahaca, sal, el pimentón y el vinagre.
Picamos la cebolla y los ajos y ponemos el aceite en la FussionCook hasta cubrir el fondo y cuando esté caliente añadimos la cebolla, los ajos, los clavos, el laurel y la pimienta y lo rehogamos todo hasta que esté la cebolla bastante pochada, con tapa abierta en menú manual (160 grados).


Cuando esté todo pochado añadimos las rodajas de atún y freimos un poco vuelta y vuelta.
Agregamos el vino y tapamos la olla menú pescado válvula cerrada.
Despresurizamos manualmente y listo para comer.

Muchas gracias Olga por esta receta tan rica!