LENTEJAS CON CHORIZO

Pues hoy tocan unas simples lentejas....A mí personalmente me encantan las lentejas, y en sí todos los platos de cuchara, sobre todo ahora en estas fechas que ya va apretando el fresco.

Ingredientes:
-1/2 kg de lentejas.
-1 tomate.
-1 cebolla.

-1 pimiento verde.
-3 ajos.
-1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce.
-Unos taquitos de jamón serrano.
-Una zanahoria.
-Una patata.
-Dos chorizos picantes.
-Un poco de colorante.
-Una hoja de laurel.
-Una pastilla de Avecrem (en mi caso puse una cucharadita de sal de verduras casera).
-Un chorreón de aceite de oliva virgen extra.

Preparación:
Dejamos las lentejas en remojo la noche anterior, o al menos dos o tres horas.
Ponemos en nuestra olla programable un chorreón de aceite de oliva y cuando esté caliente pochamos la cebolla, pimiento y los ajitos picados.
Después añadimos el tomate, el jamón serrano y el chorizo y seguimos haciendo el sofrito. Cuando esté añadimos el pimentón con cuidado que no se queme y añadimos el resto de los ingredientes y ponemos agua hasta cubrir un par de dedos.
Programamos 10 minutos 140 grados.

Tambien podemos hacerlas sin el refrito inicial, es decir lo ponemos todo en crudo desde el principio y cuando acaba el programa trituramos en la batidora las verduras y lo añadimos de nuevo a la olla y damos un hervor con la tapa abierta para que ligue todo.
Es una forma más sencilla de preparación y en el sabor no hay diferencia.