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Ingredientes:
- 1/4 de habichuelas blancas secas
- 1/4 de garbanzos secos
- Un hueso añejo y una corteza
- Un trozo de morcilla y otro de chorizo
- Un trozo de calabaza
- 3 zanahorias
- Una patata
- 200 gramos de habichuelas verdes
- Un trozo de cerdo troceado
Preparación:
Se remojan las semillas la noche anterior.
Se ponen todos los ingredientes en la olla programable. Las verduras troceadas. Cubrimos de agua y se deja hervir un ratito hasta que quitemos las espuma al caldo.
Cerramos la olla, 25 minutos, presión media, 140 grados.
Cuando acabe y abramos la olla, sacamos el chorizo y se trocea, y lo añadimos a la olla. Dejamos unos minutos que hierva todo junto. El hueso y la corteza las sacamos al abrir la olla y los tiramos.
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