miércoles, 3 de agosto de 2011

PURÉ DE PATATAS A LA ITALIANA


Ya había probado a preparar purés de patatas en la Thermomix un par de veces pero para mi gusto quedaba demasiado líquido, así que desistí, porqué pensé que si le echaba menos líquido no se haría bien la patata.
Así que cuando ví esta receta del blog Mis Thermofavoritos lo preparé enseguida.
Queda una textura perfecta, y al prepararse en la Thermomix se hace muy rápido y sin ensuciar nada.
Desde ahora haré esta receta, que al llevar el queso le dá un sabor muy rico.

Ingredientes:
-Un kilo de patatas.
-Una cucharadita de sal.
-350 gr de leche.
-30 gr de mantequilla.
-30 gr de queso rallado (yo usé mezcla de cuatro quesos).

Preparación:
Coloca la mariposa en las cuchillas, y pon en el vaso las patatas peladas y cortadas en trozos pequeños, la leche y la sal. Programa 25 minutos, 100º, velocidad 1.
Añade la mantequilla y el queso rallado y mezcla 30 segundos, velocidad 3.
Retira la mariposa y sirve caliente.