miércoles, 8 de diciembre de 2010

ROSCOS DE ALMENDRA NAVIDEÑOS


Empezamos con las recetas navideñas con estos roscos que están bastantes ricos y son muy fáciles de hacer.
Los he copiado de aquí, y la verdad es que ya son la segunda vez que los hago.

Ingredientes:
-400 gr. de harina.
-200 gr. de almendra molida.
-150 gr. de azúcar.
-30 ml. de anís dulce.
-150 ml. de aceite de oliva virgen extra frito.
-150 ml. de vino dulce (yo he usado moscatel de Málaga).
-Una cucharadita de canela molida.
-Media cucharadita de clavo molido (yo no puse).
-Una cucharada de anís verde (matalahúga).
-15 gr. de ajonjolí (sésamo).
-Azúcar glass para rebozarlos.

Preparación:
Yo he mezclado todos los ingredientes en la Thermomix en velocidad espiga hasta que estaban todos bien mezclados.
El aceite lo freí antes en una sartén con una cáscara de limón. Cuando está dorada la cáscara apartamos y cuando enfríe el aceite lo puse y añadí los restantes ingredientes y mezclé en la Thermo.
Si no tenéis Thermomix pinchad en el enlace de la web donde lo copié y explican cómo hacerlo de forma tradicional.

Cuando ya esté la mezcla preparada extendemos con un rodillo y cortamos con un cortapastas. Yo usé un vaso y el agujero del centro lo hice con el dedo.
Ponemos en el horno precalentado a 200º y dejamos unos 15 o 20 minutos. Quedarán algo blandos al sacar del horno, pero cuando enfrían se endurecen un poco.

Aquí en el horno:


Y aquí metidos en la lata para que se conserven bien:

12 comentarios:

  1. no sé qué pasa que no me deja comentar nada... te decía que me alegra verte más. Estos rollos me gustan mucho, además se ven fáciles. Un beso guapa

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  2. Gracias Charo! A mí tambien me alegra poder estar más por aquí....aunque los tiempos que se avecinan no sé yo si me dejarán mucho tiempo libre,..je,je..

    Besitos guapa!!

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  3. Se ven estupendos me encantaría probarlos porque las cosas navideñas no suelen gustarme pero estos roscos creo que me encantarían. lo que si me recordaste es que necesito una lata metálica para las galletas que el otro día cuando hice estuvieron amontonadas en el recipiente de los bizcochos. Besos.

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  4. diiiiossss mio estos no me los pierdo mañana mismo compro la almendra molida ( en la tienda de los moros es super barata jajaja) y los hago que tienen que estar de muerteeeeeeee

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  5. Gracias Sebe..!! A mí la verdad es que los roscos de vino son los dulces de navidad que más me gustan, junto con mis borrachuelos..

    Besitos!!

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  6. Mari, ya me contarás...Mi Fran dice cuando le pongo los comprados que no le gustan...que los que le gustan son los míos....Si es que cuando quiere el muchacho tiene muchos detalles, je,je...
    Ya me contarás si los haces!!

    Besitos!!

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  7. Gracias Morguix, sí que están ricos!

    Besitos!!

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  8. Te pillo uno ñammm

    Feliz Navidad¡¡¡¡

    Besitossss

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  9. Pues deben estar riquísimos, Susana! Feliz Navidad.

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  10. Muchas gracias Angie!! Te deseo a tí tambien que pases una muy Feliz Navidad.

    Besos!!

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